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  • Noch nicht erschienen. Erscheint laut Verlag am 07.05.2024.
SPRINGER INTERNATIONAL PUBLISHING,SPRINGER, BERLIN , 2024
Kartoniert/Broschiert
Food Science Text Series
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DE GRUYTER
Kartoniert/Broschiert
De Gruyter Textbook
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VERLAG EUGEN ULMER
Gebunden
Handbuch der Lebensmitteltechnologie
Gerd Scholten,Klaus Hagmann,Peter Dürr
Biotechnologie, Praxis, Betriebskontrolle

Brennereifachwissen verständlich gemacht- Chemische und mikrobiologische Grundlagen- Arbeitsweisen der Obstbrennerei im Detail- Beschreibungen der Geräte und Anlagen- Neu in dieser Auflage: rechtliche GrundlagenVom Rohstoff bis zur Destillatproduktion vermittelt dieses Standardwerk ...
  • Fehlt kurzfristig am Lager.
ULMER,UTB
Kartoniert/Broschiert
Jochen Hamatschek
Die industrielle Herstellung von Lebensmitteln aus landwirtschaftlichen Rohstoffen

Vom Acker bis zur Ladentheke - das kompakte Lehrbuch und Nachschlagewerk zu den Grundprinzipien der Lebensmittelherstellung!Dieses Buch beschreibt die Lebensmitteltechnologie als Bindeglied zwischen der agrarischen Erzeugung der Biomasse und dem Verzehr eines zubereiteten Lebensmittels durch ...
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DUCKWORTH BOOKS
Kartoniert/Broschiert
George Zaidan
The Strange Chemistry of Plants, Poisons and Processed Foods
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ELSEVIER,ELSEVIER BOOKS
Gebunden
Micro and Nano Technologies
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ACADEMIC PRESS
Kartoniert/Broschiert
Flavor, Stability, Nutrition and Safety
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ACADEMIC PRESS
Gebunden
Food Safety and Quality Systems in Developing Countries 2
Volume II: Case Studies of Effective Implementation
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WOODHEAD PUBLISHING
Gebunden
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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WOODHEAD PUBLISHING
Gebunden
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Extraction, Separation, Component Modification and Process Intensification
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ACADEMIC PRESS
Gebunden
Nanotechnology in the Agri-Food Industry Volume 1
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BEHR'S VERLAG
Gebunden


Dieses Standardwerk liefert Ihnen das gesamte Basiswissen der modernen Lebensmitteltechnik. Sie finden hier nicht nur eine leicht verständliche Beschreibung der wesentlichen Herstellungsverfahren, sondern auch deren einprägsame Darstellung in Grafiken und Diagrammen. Darüber hinaus ...
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