Innovative Food Processing Technologies

Extraction, Separation, Component Modification and Process Intensification

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Herausgegeben:Knoerzer, Kai; Juliano, Pablo; Smithers, Geoffrey W
WOODHEAD PUBLISHING, 2016
Gebunden
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Abmessung: 171 mm x 31 mm x 232 mm

ISBN/EAN: 9780081002940

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