Das kleine Handbuch der Tartes und Torten

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Dupuis, Mélanie
Mélanie Dupuis ist Konditorin und arbeitete in den besten Hotels und Restaurants in Frankreich. Heute unterrichtet sie die hohe Kunst der Pâtisserie an der Pariser Kochschule L'Atelier des Sens.
Cazor, Anne
Anne Cazor ist Doktor der Molekulargastronomie und widmet sich mit Leidenschaft der Frage, wie Rezepte funktionieren.
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