Ein erhöhter Cholesterinspiegel kann zu ernsten Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Herzinfarkt und Schlaganfall führen, aber kann man seine Cholesterinwerte ohne Medikamente senken? Das geht - mit der richtigen Ernährung: Ballaststoffreiche Lebensmittel wie Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte, gesunde Fette, die essenzielle Omega-3-Fettsäuren liefern, magere Proteinquellen und köstliche Kräuter und Gewürze sind die Bausteine für ausgewogene Gerichte, die den Cholesterinspiegel sinken lassen. So könnte ein Tag mit einfachen und cholesterinarmen Kochideen aussehen: selbst gemachtes Granola mit Joghurt und Beeren zum Frühstück, griechischer Salat mit gegrilltem Hähnchenfilet zum Mittagessen, leckere Müsliriegel als Snack für zwischendurch und eine wärmende Brokkolisuppe als unkompliziertes Abendessen. So investiert man langfristig in seine Gesundheit und bringt seine Cholesterinwerte ins Gleichgewicht.
Doris Muliar ist erfolgreiche Kochbuchautorin mit dem Schwerpunkt gesunde Ernährung. Im riva Verlag hat sie bei Bestsellern wie »Low Carb« (mit Dr. Nicolai Worm) mitgewirkt sowie zahlreiche eigene Bücher herausgebracht, darunter den Bestseller »Abnehmen mit dem Thermomix®«.
