· Tipps für die pflanzenbasierte Ernährung· Mit 15- und 30-Minuten-Rezepten, One-Pot-Wundern und Gerichten mit nur 5 ZutatenKaty Beskow präsentiert in Jeden Tag Vegan das Beste aus der veganen Küche für jede Gelegenheit: Egal, ob Anfänger oder Vegan-Profi, jedes der 200 Rezepte ist einfach und unkompliziert nachzukochen. Schnelle 15-Minuten-Rezepte wie Chai French Toast, Wodka-Sahne-Gnocchi oder Beeren-Bruschetta wechseln sich ab mit One-Pot-Gerichten wie Geröstetem Blumenkohl mit Tahini, Zitrone und Thymian oder Heißer mexikanischer Schokolade. Und sollte im Kühlschrank mal gähnende Leere herrschen, halten die Gerichte mit nur 5 Zutaten her: Galette mit Butternusskürbis, karamellisierten Zwiebeln und Haselnüssen oder Gebackene Aprikosen mit Marzipan und Rosmarin. Mit vielen Tipps und Tricks zu veganen Zutaten und praktischen Küchenhelfern.
Katy BeskowKaty Beskow ist freiberufliche (Food-)Autorin und Bloggerin. Sie engagiert sich für diverseNaturschutzorganisationen und beschäftigt sich vor allem mit Themen wieLebensmittelverschwendung und Nachhaltigkeit. Seit über zehn Jahren lebt sie vegan.
»Katy Beskow ist wirklich eine inspirierende Köchin« Vegan World »eine solide Basis für den Einstieg in die vegane Küche, überrascht aber auch versierte Köche mit neuen Ideen« Buchaktuell.de »eine wahre Schatzkammer an Gerichten für jede Gelegenheit« Cremeguides.com »Veganer-Neulingen gelingt mit »Jeden Tag Vegan« super easy der Umstieg« GRAZIA »ein verlässlicher Begleiter, um einfache Wohlfühlgereichte für alle Stimmungen und Gelegenheiten auf den Tisch zu bringen« Freiheit für Tiere »Rezepte, die zum Standardrepertoire eines jeden Haushalts gehören sollten« Krone.at »Beskows Gerichte kommen ohne großen Schnickschnack, dafür gespickt mit jeder Menge nützlicher Tipps« Wellness Magazin
