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"Das ist Vollkorn?! Hätte ich nicht gedacht." Doch! Genau so müssen heute Brote mit Mehlen aus dem vollen Korn sein. Wie das geht? SPIEGEL-Bestseller-Autor und Deutschlands bekanntester Brot-Blogger Lutz Geißler eröffnet Ihnen in eine neue Backwelt, die saftige, lockere, geschmacksintensive ...

Lernen Sie in diesem Backkurs zur "Diva" der Mehle alles über Dinkel und backen Sie aromatische Dinkel-Gebäcke! Autorin Marta Ullmann zeigt Ihnen alles Wissenswerte und die Basics zum Backen mit Dinkel und gibt nützliche Erste Hilfe-Tipps bei gängigen Dinkel-Pannen. In reich bebilderten ...

Sauerteigbrot für jeden Tag

Nur Mehl, Wasser und Zeit - das ist alles. Eigentlich. Um einen triebfähigen Sauerteig selbst herzustellen, braucht man nur wenige Zutaten, aber einiges an Wissen und Fingerspitzengefühl. Valérie Zanon nimmt ihre Leser an die Hand und führt sie Schritt für Schritt zum erfolgreichen Backen ...

Hafer ist das ideale Lebensmittel für eine gesunde und nachhaltige Abnehmkur! Er senkt das Cholesterin, reguliert den Blutdruck und wirkt sich positiv auf den Insulinspiegel aus. Darüber hinaus hält er lange satt, was bei einer Diät sehr hilfreich ist. In diesem Buch finden sich über ...

Krachende Kruste, fluffige Krume - die besten Rezepte für magisch einfache Brote, um schon beim Backen glücklich zu werden

Krachende Kruste, fluffige Krume - die besten Rezepte für magisch einfache Brote, um schon beim Backen glücklich zu werden

Einfach Brot backen!

Pfannkuchen schmecken so lecker!

Pfannkuchen sind so lecker - doch woher kommen die Zutaten für diese Lieblingsspeise? Der Bilderbuchklassiker von Eric Carle verrät es ...

So gelingt knuspriges Sauerteigbrot im heimischen Ofen
Frisches Brot macht glücklich - und selbst gebackenes umso mehr! Dieses Backbuch für Brot lehrt Sie das Einmaleins des Sauerteigbrot-Backens im Topf. Denn in einem gusseisernen Topf gelingt das selbstgebackene Brot wie in ...

Sie verzichten weitgehend auf Kohlenhydrate, möchten aber Köstlichkeiten wie Brötchen, Brot oder auch Kuchen nicht missen? Kein Problem - Tommy Weinz zeigt Ihnen, wie Sie all das in der kohlenhydratarmen Variante backen können! Das Umdenken ist auch gar nicht so kompliziert, wie es zunächst ...

Lieben Sie auch den Geruch von frisch gebackenem Brot? Mit knuspriger Krume und fluffigem Inneren? Brötchen, die wunderbar schmecken und das Frühstück zu einem perfekten Start in den Tag machen?Oder die Kaffeetafel mit der herrlichen Torte zu feierlichen Anlässen? Und wie steht's mit einem ...

Was bis vor wenigen Jahrzehnten verpönt war, ist heute im wahrsten Sinne des Wortes wieder in aller Munde - Vollkorn! Denn nur im ganzen Korn steckt die gesammelte Power an Mineralstoffen, Vitaminen und Ballaststoffen, die einen wichtigen Beitrag zu Ihrer Gesundheit leisten. In dieser ...