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Weltweit führende Experten geben einen aktuellen Überblick über den gesamten Bereich der Herstellung und Verwendung von Enzymen in der Industrie:

- bei der Herstellung von Massengütern wie Glukose oder Fruktose
- in der Textil-, Papier-, Nahrungsmittel und Tierfutterindustrie
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Stehen Sie auf Kriegsfuß mit der Biochemie? Diese ganzen Formeln und Reaktionen sind überhaupt nicht Ihr Ding? Die nächste Prüfung steht vor der Tür? Kein Problem! "Biochemie kompakt für Dummies" erklärt Ihnen das Wichtigste, was Sie über Biochemie wissen müssen. Sie werden so einfach wie ...

Auf Basis seiner langjährigen Praxis erklärt der Autor, warum Enzyme eine so große Bedeutung haben, wie sie Beschwerden lindern und was sie für moderne Behandlungsansätze unterschiedlicher Erkrankungen bedeuten können. Wer erfahren möchte, wie Gesundheit und Wohlbefinden durch eine ...

Mit einer modernen Enzymtherapie können schulmedizinische Behandlungen in vielen Bereichen erfolgreich unterstützt werden. Etliche Erkrankungen - auch chronische und sehr schmerzhafte - werden damit sehr gut behandelbar, was bei Betroffenen in vielen Fällen zu einer deutlichen Verbesserung ...

Praxisleitfaden für die Analyse von mehr als 100 der wichtigsten Enzyme, inkl. theoretischer Hintergrund und spezifische Protokolle für den direkten Einsatz im biochemischen Labor. Neuer Abschnitt zur Metallionenbestimmung.

Dieses interdisziplinäre Lehrbuch bietet eine gut verständliche und hochaktuelle Einführung in alle Fachgebiete der modernen Enzymtechnologie.

Im ersten Teil dieses dreiteiligen Lehrbuchs wird der Leser zunächst in die Grundlagen zu Enzymstruktur, Reaktionsmechanismen, ...

Hans Bisswanger präsentiert eine zugängliche Einführung in ein Gebiet, das zu den traditionellen Angstfächern der Studenten der Naturwissenschaften gehört. Kein anderes Buch bietet solch eine leichtverständliche Einführung in die Enzymkinetik und die verschiedenen Enzymfamilien.

Mit "Kombucha, Kefir und Co." könne Sie uralte und jetzt neu erforschte Quellen der Gesundheit nutzen. Wie die Wissenschaft zeigt, sind Enzyme ein Schlüssel zu einem intakten Immunsystem und dauerhaftem Wohlbefinden - und Enzyme sind in besonders hohem Maße in Enzym-Gärgetränken wie ...