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Noch nicht erschienen. Erscheint laut Verlag am 11.01.2025.

SPRINGE,SPRINGER BERLIN HEIDELBERG,SPRINGER, BERLIN , 2025

Kartoniert/Broschiert

Federica Ronchetti,Kai Purnhagen,Katja Brzezinski-Hofmann

Basiswissen Lebensmittelrecht

Für Studierende und Fachkräfte der Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften

Wie funktioniert die Lebensmittelgesetzgebung in der Europäischen Union? Warum gibt es eine BasisVO und welche Anforderungen stellt diese an die Lebensmittelsicherheit? Was verbirgt sich hinter der unternehmerischen und behördlichen Verbraucherinformation und wer setzt auf welcher ...

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