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Das Lebenswerk des Starkochs

Ernährung ist die beste Medizin

In der alten indischen Heilkunst des Ayurveda gelten Nahrungsmittel und Gewürze wie Kurkuma, Ingwer, Zimt und Co. als Heilmittel. Aus östlicher Sicht nährt Essen nicht nur den Körper, sondern aktiviert auch das für die Gesundheit so wichtige ...

Mit Gewürzen kochen - und heilen


Die traditionelle indische Medizin erklärt viele unserer Zivilisationskrankheiten wie Arthrose, Migräne, Reizdarm oder Entzündungen mit einem Ungleichgewicht der Bioenergien. Eine Ernährung nach Ayurveda kann hier wahre Wunder wirken, ...

Küchenkräuter verleihen vielen Speisen ihr einzigartiges Aroma, sehen dekorativ aus und haben darüber hinaus meist heilende Wirkungen. Doch was kann man eigentlich noch mit Kräutern machen, statt sie ins Salatdressing zu geben oder als dekorative Garnitur zu verwenden? Und was gilt es bei ...

Orientalisch kochen einfach wie nie mit nur 10 Zutaten

Die Apotheke auf dem Fensterbrett

Petersilie, Rosmarin, Melisse, Thymian, Salbei, Koriander, Lavendel, Kapuzinerkresse, Pfefferminze und Knoblauch

Sie geben köstlichen Gerichten den letzten Pfiff: die Küchenkräuter. Doch gerade in ihnen steckt so ...

Indisch kochen muss nicht kompliziert sein. Es geht auch einfach - mit nur 7 Zutaten! Die erfolgreiche Kochbuchautorin Monisha präsentiert uns in ihrem Buch 80 Rezepte für aromatisches indisches Essen und zeigt, wie indische Küche schnell und ohne lange Zutatenliste funktionieren kann.

"Wenn die Ernährung falsch ist, hilft keine Medizin, wenn die Ernährung richtig ist, braucht es keine Medizin." Ayurvedische Weisheit

Ayurveda, das "Wissen vom gesunden Leben" ist das über 5.000 Jahre alte traditionelle indische Medizinsystem. Es zielt darauf ab, Gesundheit und ...

Zu Hause in Nahost

Köstliches Backwerk aus ostdeutschen Backstuben

- Über 90 verführerische Rezepte

- Von Alexandertorte bis Zwiebelkuchen

- Mit Tipps und Tricks zum Improvisieren

- Von "Erichs Krönung" bis Kuchenkult

"Gee Schälchen Heeßen ohne a ...