An diesem Lehrbuch kommen angehende Touristiker nicht vorbei: Es vermittelt auf rund 250 Seiten ebenso fundiert wie prägnant das Tourismusgrundwissen aus der ökonomischen Perspektive. Aber auch die sozialwissenschaftlichen und ökologischen Aspekte des Tourismus bleiben nicht unberücksichtigt. Es stellt zudem die Träger und Ziele der Tourismuspolitik vor. Darüberhinaus wird auf die Nachhaltigkeit als wichtige Leitlinie im Tourismus eingegangen. Kurzum: Ein Must-have für Tourismusstudierende im Bachelorstudium.
Prof. Dr. Bernd Eisenstein lehrt Tourismus an der Hochschule Westküste und leitet das Institut für Management und Tourismus.
Prof. Dr. Heinz-Dieter Quack lehrt Tourismus an der Ostfalia Hochschule und leitet u.a. das Europäische Tourismus Institut.
