Eine wohltuende Zwischenmahlzeit - zu Hause, in der Pause, bei Kinderfest oder Retroparty - ist genauso wichtig wie ein Hauptgericht. Deshalb widmet Sieglinde Mertlitz ihr drittes ESSperimente-Kochbuch ganz der gesunden Jause, dem Imbiss, dem Snack und besonders dem Pausenbrot. Denn mit der Frage "Was gebe ich meinem Kind in den Kindergarten oder in die Schule mit?" beginnt der Alltag vieler Eltern.78 mit Kindern erprobte Rezepte zeigen - Schritt für Schritt in Wort und Bild - wie sich im Handumdrehen Lustige Brotgesichter, Bunte Ampelbrote, Süße Igel, Pikante Eulen und viele andere Leckerbissen zaubern lassen. Mit wertvollen Tipps für Eltern und interessierte Pädagoginnen & Pädagogen, die Kindern eine gesunde Ernährung schmackhaft machen möchten.
Sieglinde Mertlitz wurde 1961 in Klagenfurt geboren. Nach Abschluss der Höheren Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Frauenberufe in Klagenfurt besuchte sie 1980 die Berufspädagogische Akademie des Bundes in Wien, wo sie 1982 die Lehramtsprüfung für den hauswirtschaftlichen Fachunterricht an berufsbildenden mittleren und höheren Schulen ablegte. Seit 1990 hält Sieglinde Mertlitz an der Bundesbildungsanstalt für Kindergartenpädagogik Seminare über Ernährung mit praktischen Übungen. Von 1991 bis 2007 unterrichtete sie die Gegenstände Ernährung und Haushalt an der Übungshauptschule der Pädagoischen Akademie. von 1993 bis 2007 war sie an der Pädagogischen Akademie des Bundes in Kärnten im Bereich Fachdidaktik für Ernährung und Haushalt tätig. Seit 2007 unterrichtet sie an der Praxishauptschule und am Verbundmodell Neue Mittelschule der Pädagogischen Hochschule Kärnten.
