Dieses Fachbuch beschreibt die Grundlagen zur Gestaltung von Apparaten für die sterile Verfahrenstechnik unter Beachtung der aktuellen Regeln und Vorschriften. Unter dem Begriff sterile Verfahrenstechnik werden die spezifischen Randbedingungen der Verfahrenstechnik für die Lebensmittel-, Pharma- und Bioverfahrenstechnik zusammengefasst. Diese ergeben sich aus dem möglichen Verderb der zu verarbeitenden Produkte und den dadurch zu beachtenden hygienischen Anforderungen. Die Anforderungen, die sich aus der Reinigung und Desinfektion bzw. Sterilisation der Anlagen ergebensowie die zugehörigen Regeln zum "Hygienic Design" der Anlagen werden ausführlich behandelt. Beschrieben werden außerdem die hierbei zu beachtenden speziellen regulatorischen Aspekte und die erarbeiteten technischen Regeln, die über die des üblichen Anlagenbaus hinausgehen. Zunehmend kommen Single-Use-Elemente im Zusammenhang mit der sterilen Verfahrenstechnik zur Anwendung,daher wurde diesem Trend ein eigenes K
apitel gewidmet.
Professor Dr.-Ing. Siegfried Ripperger war Leiter des Lehrstuhls für Mechanische Verfahrenstechnik an der TU Dresden (1993-2004) und TU Kaiserslautern (2004-2016). Er studierte Verfahrenstechnik an der Universität Kaiserslautern und wurde nach der Promotion Entwicklungsleiter für Technische Membranen innerhalb einer Produktgruppe des Akzo Konzerns.
Dr.-Ing. Kai Nikolaus ist akademischer Rat am Lehrstuhl für Mechanische Verfahrenstechnik an der TU Kaiserslautern. Er studierte Verfahrenstechnik an der TU Kaiserslautern und promovierte dort im Fachbereich Maschinenbau und Verfahrenstechnik im Jahre 2013. Seit 2016 hat der Fachbereich ihm den Lehrauftrag für die Vorlesungen Apparatebau I und II erteilt.
