Hackbraten, Käsespätzle, Lasagne, Moussaka oder Döner: All diese Gerichte gelten leider nicht gerade als gesunde Schlankmacher. Heute ist zwar längst bekannt, dass Fette viele gesundheitliche Vorteile haben können. Ein Freifahrschein für Schlemmereien ist das aber nicht und es gilt weiterhin: Wer Fett reduziert, beugt Übergewicht vor und schont sein Herz. Nur: Es hapert aber an der Umsetzung und so mancher kann sich gar nicht vorstellen, in Zukunft auf seine Lieblingsgerichte zu verzichten. Dass die fettentschärfte Variante ebenso gut schmecken kann wie ihre klassischen Vorbilder, beweise dieses Kochbuch von Bettina Snowdon. So können Sie weiterhin die köstlichen Klassiker aus den Küchen dieser Welt genießen - aber auf gesunde Art!
Die Diplom-Ernährungswissenschaftlerin Bettina Snowdon war viele Jahre Lektorin und Projektmanagerin in verschiedenen Ratgeberverlagen. Heute arbeitet die Hamburgerin auf freier Basis hauptsächlich für Buchverlage, für die sie erfolgreich Bücher mit den Schwerpunkten Essen und Trinken sowie Ernährung entwickelt, schreibt, lektoriert und übersetzt. Für ihre Bücher wurde sie bereits mehrmals von der Gastronomischen Akademie Deutschlands mit Gold- und Silbermedaillen ausgezeichnet.Autorenwebsite: http://www.bsnowdon.de/
"Der Markt ist gesättigt mit Kochbüchern für gesunde Ernährung, die meist überkandidelte Rezepte enthalten. Oft finden sich einige der benötigten Zutaten nicht in der Schränken eines 0815-Haushalts. Dieses Kochbuch besticht durch Rezepte für Klassiker als "Low-Fat-Version", die einfach und verständlich sind. Es bedarf meist nur weniger Umstellungen - zum Beispiel die Auswahl des Öles - um einen nach Maßgabe der Autorin nachweislichen Beitrag zur Verbesserung der Gesundheit zu erreichen."
(© book-reviews.club 2019)
""Rezeptklassiker Low Fat - fettarm kochen, gesund genießen" ist ein Kochbuch-Tipp für alle, die gesundheitsbewusst leben, aber ihre klassischen Gerichte gerne beibehalten wollen - nur eben ohne lästige Kilos auf der Hüfte wiederzufinden."
(Wochenkurier, 02.03.2019)
