Kochbuch mit 110 veganen & vegetarischen Rezepten, die alle klimabilanziert sind und Nährwertangaben enthalten. Sie sparen mindestens 50 % schädlicher Emissionen gegenüber vergleichbaren Gerichten. Nachhaltig leben heißt auch nachhaltig kochen. Dafür legt man den Fokus am besten auf regionale und saisonale Zutaten. Die klimaschonenden Rezepte in diesem Kochbuch sind genau danach konzipiert. Bei jedem Gericht ist angegeben, zu welcher Saison es passt. Außerdem gibt es viele Tipps und Ideen für Abwandlungen der Rezepte je nach Saison und Jahreszeit. Zwei umfassende Kapitel mit Grundrezepten inspirieren zum Variieren und Ausprobieren. Zudem gibt es einen praktischen Saisonkalender.
Die Initiative KlimaTeller gibt es bereits seit 2011. Hamburger Studierende haben sie damals ins Lebengerufen. Als sie mit dem Studium fertig waren und eigene Wege gegangen sind, haben Sie dieInitiative KlimaTeller dem NAHhaft e.V. anvertraut. Wir haben dann gemeinsam mit Partnern und einerFörderung die KlimaTeller Initiative auf neue Beine gestellt: Wir haben u.a. definiert, was einklimafreundliches Gericht ausmacht und die KlimaTeller App entwickelt, mit der sich die Klimabilanzenvon Speisen einfach und intuitiv berechnen lassen und KlimaTeller kreiert werden können.
((Marcin Jucha has spent over decade creating mouthwatering images of all things edible, images that capture his love for nature and his passion for good food. In 2016 Marcin won the price at he category of Food Photographer of the Year, placing him firmly on the world stage of Food Photographers.After years travelling abroad Marcin have returned to his homeland in Tarnow, Poland - where in his beautiful studio he undertakes commercial and editorial assignments and also works on his stock images library.In addition to his food photographic work, Marcin is also passionate landscape photographer, dog lover and keen traveller.))
"Das ist nicht nur nachhaltig, sondern schmeckt auch noch ziemlich lecker." Shape
