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Das Lebenswerk des Starkochs

Keine Warnhinweise erforderlich.

Aromenvielfalt von Ajowan bis Zimt

Gewürze richtig anzuwenden ist eine Kunst. Mit dem richtigen Küchenwissen lassen sich neue Aromenwelten entdecken. In diesem großen Standardwerk stehen die Gewürze im Fokus. Dr. Manuela Mahn, eine der namhaftesten Gewrzexpertinnen Deutschlands, ...

Das kleine Nachschlagewerk zum Thema Gewürze mit Porträts der 70 wichtigsten Küchengewürze

Viele Gewürze wie Pfeffer, Zimt, Paprika oder Muskatnuss stehen wie selbstverständlich in unserem Küchenregal zur Verfeinerung unserer Speisen bereit. Um sie zu besitzen, wurden in früheren Jahrtausenden Weltreisen unternommen und Kriege geführt. Manche Gewürze hatten in der Antike und im ...

Im Adventskalender "Würzige Weihnachten" von Pfefferdieb warten 24 herausragende Bio-Gewürzmischungen darauf, entdeckt zu werden. Alle verwendeten Mischungen stammen erntefrisch von kleinen, bio-zertifizierten Gewürzgärten in Sri Lanka. Ihre Qualität und Aromenvielfalt sind unübertroffen und ...

Glühwein einfach selbst mache mit einer aromatischen BIO Gewürzmischung in 7 kompostierbaren Pyramidenbeuteln.

Mit diesem aromatischen Gewürzmix von English Tea Shop gelingt die Zubereitung eines köstlichen, wärmenden Apfelpunschs spielend leicht. Alle benötigten Zutaten sind bereits in Bio-Qualität in praktischen, kompostierbaren Pyramidenbeuteln vorportioniert. Einfach Apfelsaft erwärmen und Beutel ...

Gernot Katzer und Jonas Fansa haben ein umfangreiches Handbuch zusammengestellt, das dem Bedarf nach fundiertem Wissen über die Geheimnisse der Gewürze Rechnung trägt. In übersichtlichen Texten und vielen Fotos werden rund 100 Gewürze ausführlich vorgestellt. Dabei geht es um Herkunft und ...

Kann man mit Gewürzen die Gehirnleistung steigern? Und wie! Schon der Duft einiger Gewürze bringt Konzentration und Merkfähigkeit blitzschnell auf Touren. Gewürze können noch mehr: die Stimmung aufhellen, Stressschäden abfangen, dem Gedächtnis auf die Sprünge helfen. Die grauen Zellen ...

"Der Mensch ist, was er ißt" - und Gewürze spielen dabei eine entscheidende Rolle, denn die Art und Bekömmlichkeit unserer Nahrungszubereitung wird nicht zuletzt durch die verwendeten Gewürze bestimmt. Die Verfeinerung von Speisen ist nur ein Aspekt in der langen Geschichte der Gewürze, ihre ...

Das Leben ist zu kurz für fades Essen.
Daher hat Harald Zoschke (Autor "DAS CHILI PEPPER BUCH 2.0"
und "CHILI BARBECUE") 111 seiner leckersten Rezepte mit Chilis
zusammengetragen - ohne Überschneidung mit diesen Büchern,
sondern als sinnvolle Ergänzung. Freuen Sie sich ...