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FRECH,SWR MEDIA SERVICES GMBH
Kartoniert/Broschiert
Das große Einkochbuch mit Timo Böckle

Einkochen mal anders! Jung, modern und vor allem: mit Spaß. Der aus dem Fernsehen bekannte Profikoch Timo Böckle stellt in diesem Standardwerk alles vor, was Sie zum Thema sicher und genussvoll einkochen wissen müssen. Hilfreiche Weiterleitungen mittels QR-Codes und praktische Sticker zum ...
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EDITION RAETIA
Gebunden
Alice Hönigschmid,Irene Hager
Einkochen, Fermentieren, Dörren

Egal ob als Meal Prep oder zum Haltbarmachen der Ernte: Dörren, Einkochen und Fermentieren bietet nur Vorteile. Mit vielen neuen Ideen für Knödel oder Brot im Glas, Zucchinisalat mit Curry oder Fenchel-Orangen-Kimchi.Einkochen, Fermentieren, Dörren: Für Irene und Alice sind diese Techniken ...
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SMARTICULAR VERLAG
Gebunden
80 Rezepte und Ideen zum Einkochen, Trocknen, Fermentieren & Co.

Eine gut gefüllte Vorratskammer ist eine wahre Fundgrube für alle, die schnell ein raffiniertes Abendessen zaubern wollen, ein kleines Mitbringsel für einen lieben Menschen suchen oder sich in der dunklen Jahreszeit nach dem Geschmack von Sommer sehnen.Eingekocht, getrocknet oder ...
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CHRISTIAN
Gebunden
Felicitas Nadwornicek
Von der Liebe zum Kochen und der Kunst des Haltbarmachens.

Neue Ideen für einen nachhaltigen und gesunden Lifestyle!
In Zeiten, in denen Selbstversorgertum, Zero Waste und DIY-Vorratshaltung hoch im Kurs stehen, zeigt dir dieses Buch, wie modern, vielseitig und köstlich natürlich konservierte Lebensmittel tatsächlich sein können. Neben Basics ...
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VERLAG EUGEN ULMER
Kartoniert/Broschiert
Michelle Keogh
100 Rezepte mit Obst, Gemüse, Fleisch, Nüssen und mehr

Runzelig-fades Dörrobst war gestern. Wer heute ein Dörrgerät benutzt, zaubert supergesunde und vielfältige Leckereien. Die Autorin erklärt alles, was Sie vor dem Dörren und Trocknen von Obst, Gemüse, Nüssen, Fleisch, Fisch und Kräutern wissen müssen und verrät Ihnen 100 Gourmet-Rezepte - vom ...
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RIVA,RIVA VERLAG
Kartoniert/Broschiert
Elisabeth Engler
Über 100 herzhafte und süße Rezepte, um Lebensmittel haltbar zu machen

Dörren - besondere Geschmackserlebnisse und Aromen pur.

Dörren ist eine der ältesten und effektivsten Methoden, Lebensmittel haltbar zu machen und dabei ihr Aroma zu erhalten. Mit einem modernen Dörrapparat lassen sich Obst, Gemüse, Nüsse, Kräuter, Fleisch und Fisch spielend ...
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BOOKS ON DEMAND
Kartoniert/Broschiert
Till Steinbrenner
Jerky & andere getrocknete Leckereien

Trockenfleisch & Trockenfisch zu Hause herstellen?Geht ganz einfach!In diesem Buch erfährst du alles zur Herstellung von Beef Jerky, Biltong, Pemmikan und noch viel mehr.Du lernst, wie du im Backofen oder Dörrautomaten alle Fleisch- und Fischsorten trocknen und zu leckeren Snacks verarbeiten ...
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STOCKER
Gebunden
Teresa Marrone
Das Einsteiger-Handbuch: Obst, Gemüse, Fleisch und Kräuter

Alles rund ums Trocknen-Besondere Geschmackserlebnisse -Günstig haltbar machen-50 Obst- & Gemüsesorten, Kräuter, Fleisch & GeflügelWer einen Garten hat, kennt die Herausforderung: Viel Obst und Gemüse fallen in kurzer Zeit an, aufessen ist fast unmöglich und die Gefriertruhe platzt bald aus ...
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VERLAG EUGEN ULMER
Gebunden
Ute Ludwig
Kochen und backen unter 42 °C

Alles, was das Herz begehrt: Dörren bei maximal 42 °C bietet eine bunte Palette an Möglichkeiten, Speisen in Rohkost-Qualität zuzubereiten. Ob Brote, süßes Gebäck, Gemüse-Chips, Pizza oder Burger, mit einem Dörrofen lassen sich Rohkost-Gerichte der besonderen Art zubereiten - köstlich, ...
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ÖKOBUCH VERLAG U. VERSAND
Gebunden
Claudia Lorenz-Ladener
Alle Basics und viele einfache Rezepte für Chips, Fruchtleder, Dörrbrot und Cracker, Gemüsepulver, Jerky und mehr

Alle Basics und viele einfache Rezepte für Chips, Obstleder, Dörrbrot und Cracker, Gemüsepulver, Jerky und mehr.In den letzten Jahren wurde die uralte Methode des Haltbarmachens von Gemüse, Früchten, Pilzen und Kräutern von Menschen wiederentdeckt, die ihre Gartenernte so konservieren ...
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VERLAG EUGEN ULMER
Kartoniert/Broschiert
Achim Samwald
Früchte, Gemüse, Kräuter, Pilze und mehr

Dörren und Trocknen erlebt derzeit eine wahre Renaissance. Durch die traditionelle Art des Haltbarmachens von Obst und Gemüse bewahren Sie nicht nur alle Nährstoffe, Sie veredeln und verwandeln das Dörrgut gleichzeitig zu feinen Spezialitäten. Achim Samwald gibt Ihnen in diesem kompakten ...
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HEEL VERLAG , 2016
Kartoniert/Broschiert
Land & Werken
Carsten Bothe
Land & Werken - Die Reihe für Nachhaltigkeit und Selbstversorgung

Selbstgemacht schmeckt es am besten! Carsten Bothe erklärt die Grundlagen der Einmachmethoden sowie die benötigten Utensilien und führt in altes, beinahe verloren gegangenes Wissen um die richtige Vorratshaltung und Konservierung der hausgemachten Leckereien ein. In diesem Buch gibt unser ...
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