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Der Ratgeber gibt einen umfassenden Überblick über Schadstoffe in unseren Lebensmitteln: Pestizide, Wachstumsregulatoren, Gluten und Glyphosat oder gentechnische Veränderungen in pflanzlichen Nahrungsmitteln, Futterzusätze wie Arzneimittel und Hormone oder Tiermehl und Methylquecksilber in ...

Die Verwirklichung eines Traums und zugleich spannende Einblicke in die Wege der alternativen Landwirtschaft

Wie schafft man es, Landwirtschaft mit der Natur zu betreiben, nicht gegen sie? Böden lebendig zu halten, Hitze und Dürre zu trotzen, die Artenvielfalt zu schützen und ...

Es ist Zeit, den zahlreichen Utopien, Mythen und etablierten Narrativen von der Zukunft der Ernährung ein faktenbasiertes Szenario entgegenzustellen. Dieses Buch zeigt auf, wo die natürlichen Grenzen des derzeit technologisch Machbaren liegen und wie die weltweite Vielfalt der Esskulturen ...

Ein mutiges kleines Dorf in Südtirol und eine machtvolle Agrarlobby, die sich das lukrative Geschäft mit Pestiziden nicht verderben lassen will - für Alexander Schiebel wurde dies zum Albtraum: Weil er die Geschichte in seinem Film und Buch »Das Wunder von Mals« publik machte, wurde er vor ...

Höchste Zeit zu handeln!



Jürgen Resch ist als Bundesgeschäftsführer der Deutschen Umwelthilfe einer der bekanntesten und wirkungsvollsten Umweltaktivisten unserer Zeit. Doch seit Jahrzehnten macht er immer wieder die bittere Erfahrung: Der Staat kapituliert vor den ...

Know-how für Hobbygärtner_innen rund um Krankheiten und Schädlinge
Wer in seinem Garten kräftige Pflanzen heranzieht, Nützlinge fördert und Schädlinge mit Barrieren fernhält, kann viele Schäden vermeiden. Dabei hilft das Know-how dieses Ratgebers. Erfahren Sie, wie Sie beim ...

Gesundheitsrisiko Essen: Welche Giftstoffe nehmen wir zu uns und wie schädlich und gesundheitsgefährdend sind sie wirklich?Im Gegensatz zu anderen chemischen Substanzen wird das Auftreten von natürlichen Giften in Lebens- und Futtermitteln in der Öffentlichkeit kaum wahrgenommen, obwohl etwa ...

"Wir Konsumenten blockieren ein nachhaltigeres globales Ernährungssystem, indem wir der Landwirtschaft einen Mühlstein aus Vorurteilen, Denkverboten und widersprüchlichen Wünschen um den Hals hängen."Über unser Essen und die Art und Weise seiner Herstellung wurde nie emotionaler und ...

In der Lebensmittelindustrie ist ein hygienisches Produktionsumfeld die Voraussetzung für die Herstellung qualitativ hochwertiger und sicherer Produkte. Reinigung und Desinfektion sind also das "täglich Brot" des Qualitätsmanagements.

Jetzt summt und brummt es gewaltig!Und das ist wunderbar!Alle lieben Polline, eine Rotpelzige Sandbiene,pfiffige Wildbienen-Botschafterin und liebenswerte Quasselstrippe.Klar, Polline hat megaviel zu erzählen, ist witzig und macht Mut, sich mit denThemen Umwelt und Natur zu beschäftigen. Nie ...

Pestizide sind schädlich. Ob in der Landwirtschaft, in Lebensmitteln oder im Endeffekt im menschlichen Körper - die allermeisten Pestizide schaden unserer Gesundheit.Das Sachbuch klärt auf über einen Monsanto Skandal, der in zahlreichen Prozessen ausgefochten wurde und noch immer wird. Es ...

Wir sind mehr als unsere Gene
Keimzellen für einen neuen Lebensstil: revolutionäre Erkenntnisse aus der Genetik für ein langes, zufriedenes und glückliches Leben

Gene sind kein unveränderlicher biologischer Bauplan. Wie wir leben, handeln und fühlen hat Einfluss auf sie....