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Das Lebenswerk des Starkochs

Aromenvielfalt von Ajowan bis Zimt

Gewürze richtig anzuwenden ist eine Kunst. Mit dem richtigen Küchenwissen lassen sich neue Aromenwelten entdecken. In diesem großen Standardwerk stehen die Gewürze im Fokus. Dr. Manuela Mahn, eine der namhaftesten Gewrzexpertinnen Deutschlands, ...

Das kleine Nachschlagewerk zum Thema Gewürze mit Porträts der 70 wichtigsten Küchengewürze

Viele Gewürze wie Pfeffer, Zimt, Paprika oder Muskatnuss stehen wie selbstverständlich in unserem Küchenregal zur Verfeinerung unserer Speisen bereit. Um sie zu besitzen, wurden in früheren Jahrtausenden Weltreisen unternommen und Kriege geführt. Manche Gewürze hatten in der Antike und im ...

Im Adventskalender "Würzige Weihnachten" von Pfefferdieb warten 24 herausragende Bio-Gewürzmischungen darauf, entdeckt zu werden. Alle verwendeten Mischungen stammen erntefrisch von kleinen, bio-zertifizierten Gewürzgärten in Sri Lanka. Ihre Qualität und Aromenvielfalt sind unübertroffen und ...

Glühwein einfach selbst mache mit einer aromatischen BIO Gewürzmischung in 7 kompostierbaren Pyramidenbeuteln.

Mit diesem aromatischen Gewürzmix von English Tea Shop gelingt die Zubereitung eines köstlichen, wärmenden Apfelpunschs spielend leicht. Alle benötigten Zutaten sind bereits in Bio-Qualität in praktischen, kompostierbaren Pyramidenbeuteln vorportioniert. Einfach Apfelsaft erwärmen und Beutel ...

Kann man mit Gewürzen die Gehirnleistung steigern? Und wie! Schon der Duft einiger Gewürze bringt Konzentration und Merkfähigkeit blitzschnell auf Touren. Gewürze können noch mehr: die Stimmung aufhellen, Stressschäden abfangen, dem Gedächtnis auf die Sprünge helfen. Die grauen Zellen ...

Das Leben ist zu kurz für fades Essen.
Daher hat Harald Zoschke (Autor "DAS CHILI PEPPER BUCH 2.0"
und "CHILI BARBECUE") 111 seiner leckersten Rezepte mit Chilis
zusammengetragen - ohne Überschneidung mit diesen Büchern,
sondern als sinnvolle Ergänzung. Freuen Sie sich ...

Eine höchst amüsante Satire auf bedeutungsschweres wissenschaftliches Schreiben
Im ersten Teil weist in einem ausgefeilten Argumentationssystem nach, daß der Pfeffer die treibende Kraft in der wirtschaftlichen Entwicklung des Mittelalters gewesen sei, also das, was Marx den Motor der ...

»Gewürze sind das Gold in jeder Küche, sie bringen Leidenschaft in ein Gericht!«, so Tanja Grandits, die Spitzenköchin des Restaurant Stucki in Basel. In ihrem neuen Buch zündet sie ein wahres Aromen-Feuerwerk und bringt unsere Geschmackspapillen zum Tanzen.50 Gewürze werden auf eine sehr ...