Ayurveda meets Klosterkräuter
Kult-Koch Volker Mehl gelingt nicht nur die Fusion europäischer Klosterheilkunde mit der indischen Gesundheitslehre, er beschreibt auch die erstaunlichen Heilmöglichkeiten dieser glücklichen Verbindung. In rund 50 Rezepten und Herstellungsanleitungen für Heilmittel finden die Leserinnen und Leser außerdem gewohnt leckere und überraschende Gerichte aus der Mehlschen Cuisine. Unter anderem stellt der Koch seine persönliche Top Ten der heimischen Kräuter samt ihrer Heilwirkung, zehn ayurvedische Lebenstipps und das berühmte Lorscher Arzneibuch vor. Er verrät Küchengeheimnisse der legendären Heilerin Hildegard von Bingen und hält zu jedem seiner Rezepte informative und amüsante Anmerkungen parat.
Ausstattung: ca. 60 Farbfotos
Mehl, VolkerVolker Mehl ist als Ernährungsberater in seinem Ayurveda-Gesundheitszentrum tätig und betreibt eine Ayurveda-Kochschule. Der zweifache Gewinner des Gourmand World Cookbook Award gilt als Deutschlands angesagtester Ayurveda-Koch. Er hat inzwischen 12 Bücher über Ayurveda und vielfältige damit verknüpfte Themen veröffentlicht.
»Das Buch vereint aufs Schönste die Lehren des Ayurveda mit den Weisheiten Hildegards von Bingen.« SZ online
