Das Darm-Kochbuch

Rezepte für ein gutes Bauchgefühl und ein starkes Immunsystem

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Grundlegende Tipps und viele Rezepte für Menschen mit Reizdarmsyndrom und/oder nachgewiesenen Unverträglichkeiten.
Das sogenannte Reizdarmsyndrom mit unangenehmen Begleiterscheinungen wie Blähungen, Durchfall und heftigen Bauchschmerzen betrifft immer mehr Menschen. Die Suche nach den auslösenden Faktoren gestaltet sich schwierig, das Ausschalten jener auch. Dieses Buch enthält Rezepte, die ohne Laktose, Gluten, Fruktose und Polyolen (Zuckeralkohole aus einigen Süßstoffen und bestimmten Früchten) auskommen. Und sie beweisen, dass man auch ohne Weizenmehl, Teigwaren und einige Früchte geschmacklich ansprechend den Speiseplan gestalten kann. Eine Tabelle informiert über möglicherweise problematische Inhaltsstoffe gängiger Lebensmittel. - Das Buch ist wegen des aktuellen Themas für viele Bestände empfehlenswert.


Darm gut, alles gut: Unser "Bauchhirn" schlängelt sich durch unseren Körper, regelt Psyche, Immunsystem, Körpergewicht und Krankheiten. Wie man richtig kocht, um dem Darm etwas Gutes zu tun, hat Claudia Lenz in diesem Kochbuch in darmfreundlichen Rezepten zusammengefasst. Sie verrät, wie man sich mit seiner Darmflora gut stellt und wie man Verdauungsproblemen, Unverträglichkeiten oder dem Reizdarmsyndrom zu Leibe rückt. Eine gesunde Ernährung ist der Schlüssel zu einer gesunden Verdauung, ein Booster fürs Immunsystem und Motor für unseren wichtigsten persönlichen "Mitarbeiter". Eine moderne Vollwertküche, die nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen alles bietet, was dem Darm gut tut und einfach klasse schmeckt. Die Rezepte geben unserem Darm vom Frühstück übers Mittagessen bis zum Abendessen jeden Tag aufs Neue Energie. Darmgesundheit durch das richtige Essen - mit diesen Rezepten für einen gesunden Darm kochen wir uns darmfit!

Die studierte Ökotrophologin weiß, wovon sie spricht. Bei der Rezeptentwicklung ist der berufstätigen Mutter wichtig, dass die Gerichte ohne allzu großen Aufwand umgesetzt werden können. Unter ihren zahlreich erschienenen Kochbüchern ist auch ein Bestseller: "Low Carb - das 8-Wochen-Programm".
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