Die neue Babyernährung

Breie und Fingerfood für die Kleinsten

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Ratschläge und Rezepte für erste Beikost zum Stillen oder andere Milchnahrung für Babys und Kleinkinder.
Die individuellen Unterschiede der Kinder werden bei den Ratschlägen zur Umstellung von Milch auf feste Nahrung durch Kinderärzte und Industrie oft zu wenig berücksichtigt. In diese Lücke springen einschlägige Bücher wie vorliegendes, das sich durch besonders kleines Format auszeichnet und leseunlustige Eltern nicht allzu sehr abschreckt. Neben den üblichen Breirezepten ist auch ein Kapitel dem Trend gewidmet, Babys selber über ihre ersten Essversuche entscheiden zu lassen - mit vielen praktischen Tipps. Vom Thema ähnlich wie Stern, "Einmal breifrei bitte" (BP/mp 13/878), aber mit mehr Rezepten, keinem grundsätzlichen Verzicht auf den ersten Brei und ohne Tabellen zu dem, was Baby angeblich verzehren muss. Für Bestände mit jungen Familien im Nutzerkreis empfehlenswert.


Jedes Baby steigt irgendwann ab dem vierten Monat nach und nach auf feste Nahrung um. Jede Mutter sucht dann sowohl nach Anleitung (Wie gehe ich vor, was ist zu beachten?) als auch nach konkreten Rezepten (Was kann ich kochen?). Der Ratgeber DIE NEUE BABYERNÄHRUNG bietet beides: Er erklärt kurz und prägnant den Ablauf der Beikosteinführung, beantwortet die wichtigsten Fragen rund um Babys Speiseplan und macht mit einem großen Rezeptteil Lust aufs Selberkochen von Brei und Fingerfood. Dabei sind die aktuellen Empfehlungen aus der Wissenschaft rundum entlastend für junge Eltern: Denn heute ist eher das sanfte und vorsichtige Ausprobieren von Nahrungsmitteln angesagt als feste Regeln oder Verbote, sogar beim Thema Allergieprophylaxe. Neue Wege zeigt der Ratgeber auch beim Wie des Essen-Lernens: Fingerfood gibt dem Baby die Möglichkeit, dass es sein Essen viel stärker selbst steuert, als wenn ihm Brei gefüttert wird.

Susanne Klug, Diplom-Ökotrophologin, hat sich auf die Ernährung von Kindern und Jugendlichen spezialisiert. Sie ist Initiatorin der erfolgreichen "Kinderküche" in München, Hamburg und Nürnberg und verbindet hier ihr Wissen über Ernährung mit ihrer Freude am Kochen.
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