One Pot Pasta

Schnelle Nudelgerichte aus einem Topf

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Caroline Lamann
Kundenservice bis März 2018
borro medien gmbh, Bonn
Nudelgerichte, bei denen alle Zutaten gleichzeitig mit einer genau abgemessenen Menge Wasser in einem Topf kochen, sparen Zeit bei der Zubereitung und beim anschließenden Spülen. Kein Wunder, dass solche Rezepte immer mehr Anhänger finden. Ein weiterer Vorteil ist, dass die Sauce durch die Stärke, die beim Kochen aus den Nudeln austritt, besonders cremig wird.
 
Übersichtlich und nachvollziehbar mit vielen ansprechenden Illustrationen wird nicht nur das Grundprinzip dieser besonderen Zubereitungsart erklärt, sondern man erhält außerdem eine große Auswahl unterschiedlicher Rezepte von Pasta mit Fleisch oder Fisch über Veggie-Pasta bis hin zu Pasta mit Käse. Dabei kommen ganz unterschiedliche Nudelsorten zum Einsatz, die mit frischem Gemüse und Kräutern kombiniert werden. Das Ergebnis ist eine bunte Geschmacksvielfalt, jenseits der üblichen Spaghetti-Bolognese-Routine, die komplett ohne Fertig- oder Tütensaucen auskommt. Frisch, gesund und lecker zu kochen muss nicht mit großem Aufwand verbunden sein. Das ist das Fazit nach der Lektüre dieses praktischen Kochbuchs.

Das Konzept: Wir kochen alles im selben Topf zur selben Zeit: Die rohen Nudeln hineingeben, das Gemüse, die Gewürze, das Öl, und alles zusammen garen lassen. Die Nudeln ziehen wie in einer Brühe. Kurz abgießen, und man hat ein tolles Nudelgericht voller Aroma, einfach und ohne Aufwand. Die Rezepte: Tagliatelle arrabiata, Penne mit Erbsen, Spaghetti mit Sardellen ... alles ist möglich - wenn man die richtigen Kniffe kennt und die Zutaten wählt, die für One Pot Pasta geeignet sind.
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BASSERMANN , 2018
Gebunden
  • Noch nicht erschienen. Erscheint laut Verlag am 09.07.2018.
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