Als Lehr- und Fachbuch konzipiert, soll dieses Buch sowohl Praktikern als auch Weinfreunden als kellerwirtschaftliches Nachschlagewerk und Handbuch dienen.
Die vorliegende Ausgabe wurde in vielen Bereichen überarbeitet und neu gestaltet. Neue önologische Verfahren werden genauso wie die ...

Rudi Knoll, Jahrgang 1947, schreibt seit über 40 Jahren über Wein und ist dabei ein Spezialist für ungewöhnliche Themen. So bereiste er bereits 1984 die damalige DDR und schrieb eine Artikel-serie über den Weinbau an der Elbe sowie an Saale und Unstrut. Dieser Region widmete er 2020 einen ...

Riesling, Silvaner oder Spätburgunder, Traminer oder Zweigelt, Chardonnay oder Gamay - diese und weitere edle Tropfen haben ihren Ursprung an den wundervollen Weinstraßen Deutschlands, Österreichs und der Schweiz. Die weinseligen Routen führen entlang mit Reben überladener Hänge, durch ...

Die vielen Wege zum eigenen Weinkeller alles über das richtige Lagern von Wein. Wein lagern warum? Sammelstrategien:
Das Altern von Wein / Geeignete alterungsfähige Weine / Faktoren der Lagerfähigkeit Die richtige Lagerung:
Temperatur, Licht, Luftfeuchtigkeit / Erschütterungen, ...