Vom steintrockenen Herrenpils über das vollmundige und naturtrübe Zwickl bis hin zum Rauchbier, Bambergs »flüssigem Schinken«: Nirgendwo auf der Welt ist die Biervielfalt größer als in Franken. In 275 Brauereien entstehen dort über 2.000 Sorten. Auch die Einheimischen kennen davon meist nur ...

Die Bier- und Wirtshauskultur bietet ein lohnendes Feld der sozial-, rechts- und kulturhistorischen Forschung. Das Brauen des Biers, die Produktionsverfahren, der Handel, der Ausschank in Wirtshäusern, die emotionale und gesellschaftliche Bedeutung von Gaststuben und Bierkonsum und der ...

Die Familie Cremer und die in Dortmund gegründete Thier Brauerei haben mehr als 100 Jahre westfälische Wirtschaftsgeschichte geschrieben. In diesem Band festgehalten sind die Lebenserinnerungen des Brauindustriellen Peter Cremer, der zwischen 1970 und 1992 an der Spitze der Brauerei stand....

Prost! Zehn spritzig funkelnde "Bier-Grußkarten" aus Bayern in einer Box. So lässte es sich authentisch und farbenfroh mit echt bayerischem Humor grüßen. Ein handliches Grußkarten-Set des bayerischen Kult-Labels Striezi® zum verschenken oder selber schreiben. Die mit Glitter veredelten ...

Die Brau-Bibel: komplett überarbeitet, aktualisiert und erweitert. Wer beim Heimbrauen gerne optimiert und experimentiert, sein eigenes, besonderes und exzellentes Bier brauen möchte, braucht ein adäquates Nachschlagewerk für seine Kunst, in der alles Wichtige zu finden ist. Der Ingenieur ...

So ziemlich alles, was Deutschland attraktiv macht, ist in diesem Buch versammelt: die charmantesten Städte zwischen Flensburg und Garmisch-Partenkirchen, die schönsten Landschaften von der Ostsee bis zu den Alpen, Kultur zum Staunen und Mitmachen, liebenswerte Traditionen und vieles mehr....

Dieses Buch richtet sich an alle Personen, die das Bierbrauen erlernen möchten. Gleichwohl sei versichert, dies ist nicht schwer. Wer Lust und Freude an der Thematik hat und etwas Geduld, Ausdauer und Genauigkeit mitbringt, der wird mit den Rezepten köstliches Bier brauen können.Damit dies ...

In einem neu entdeckten Felsenkeller der Rotochsen-Brauerei wird ein Toter aufgefunden. Obwohl alles darauf hindeutet, dass die Bluttat erst vor Kurzem geschehen ist, ist sich der Gerichtsmediziner sicher, dass dieser Tote schon seit Jahrzehnten in dem verschlossenen Raum lag. Wie er in ...

Last Order! Eine fotografische Reise durch die englische Pub-Kultur

Raue Kneipe, gediegenes Traditionshaus und manchmal auch ein Gastro-Tempel mit Michelin-Stern: Der Pub ist eine Institution mit vielen Facetten - und der ultimative Glücksort für alle Briten. Das renommierte ...

Anekdoten aus der Welt der FotografieKennen Sie das bekannteste unbekannte Foto der Welt?Warum endete das Foto von einem Affen vor Gericht?Was hat der Darwin Award mit der Fotografie zu tun?Wussten Sie, dass es die Fotografie bereits im 17. Jahrhundert gab?Kann man einen kompletten Kinofilm ...

Unter den Imbissangeboten in deutschen Fußballstadien dominieren Bratwurst und Bier. Für viele scheint diese Verbindung so selbstverständlich zu sein, dass sogar von der Fußball- oder Stadionwurst die Rede ist. Zwar gibt es inzwischen eine Reihe von Alternativen bei Fußballveranstaltungen zu ...

Der große Abschluss der atmosphärischen und packenden Brauhaus-Familiensaga um München, die Brauereikunst und das Oktoberfest: die letzten Kriegsmonate und Wiederaufbau.
Die achtzehnjährige Lotte, deren Eltern vor den Nationalsozialisten fliehen mussten, arbeitet Ende 1944 für ...