Eine außergewöhnliche Reise in Rezepten

Johann Lafer spürt dem besten Brot ausgezeichneter Bäcker nach und krönt jedes Backwerk mit dem perfekten Belag.

Erster Ratgeber zur neuen Fermento-Diät, mit der man gesund und schlank wird

Entdecken Sie mit Marian Moschens neuem Pizzabackbuch die Welt der Pizzateige und kreieren Sie einfach von zuhause aus Ihre eigene Lieblingspizza! Ob knusprig-dünner Teig oder fluffiger Teig mit luftigen Blasen - in diesem Buch finden Sie eine große Auswahl an Pizzateig-Rezepten, die für ...

Toast it! Und alles schmeckt besser.
Was schmeckt köstlicher als kross geröstete und belegte Brote der Extraklasse,
cheesy Sandwiches oder üppige Toasts? Diese 75 Rezepte lassen einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Egal ob kleiner Snack, schnelles Abendbrot oder ...

Sauerteigbrot für jeden Tag

In der Eifel kann man am besten einfach alles genießen, denn die Region ist eine wahre Schatzkammer des Genusses. Egal, ob man sich an der wunderbaren Natur bewusst erfreut, sich regionalen Gaumenfreuden hingibt oder dem Körper etwas Gutes tut - hier gibt es viel Angenehmes, das den Sinnen gefällt....

Nur Mehl, Wasser und Zeit - das ist alles. Eigentlich. Um einen triebfähigen Sauerteig selbst herzustellen, braucht man nur wenige Zutaten, aber einiges an Wissen und Fingerspitzengefühl. Valérie Zanon nimmt ihre Leser an die Hand und führt sie Schritt für Schritt zum erfolgreichen Backen ...

Slow Baking

Natürlich, bewußt und mit allen Sinnen backenFür alle, die mehr aus ihrem Brot machen wollen

Pizza backen wie ein Pizzaiolo - Hier erfahren Sie die Pizza Geheimnisse

Pizzabacken ist eine Kunst, zu deren Vollendung alles stimmen muss: Teigzubereitung, Ruhezeit, Tomaten, Topping, Käse, Backzeit Nur wenn jedes Element perfektioniert wird, gelingt eine Pizza wie vom ...

Knuspriger wirds nicht - DAS Holzbackofen Kochbuch

Im Zuge bewusster Entschleunigung des Alltags und der gleichzeitigen Hinbewegung zu qualitativem Genuss, steht in vielen Gärten mittlerweile ein Holzbackofen. Hierfür nimmt man sich Zeit, erlebt echtes Backhandwerk und ...

Zwei Herzen, eine Liebe und ganz viel Leckereien - Omas Anni und Eva-Maria präsentieren ihre herzhaften Backkreationen

Durch das Backen lernten sie sich kennen - und es entstand: eine wunderbare Freundschaft. Und weil für Anni und Eva-Maria frisches Gebäck nicht nur zum ...